cibo

Le sfide dell’abbondanza

Molti di noi a malapena se ne rendono conto ma l’abbondanza che la nostra società è in grado di fornire sta creando problemi che dobbiamo affrontare, in modo simile a come abbiamo affrontato i problemi della scarsità in passato. La scarsità o abbondanza più fondamentale che conosciamo e riconosciamo prontamente è quella del cibo. La …

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Intervista su Fenga Food Innovation

Questa intervista è apparsa su Fenga Food Innovation Quello che manca nel panorama divulgativo, in Italia e anche all’estero, è un libro che parli del futuro dei prodotti alimentari. Ci sono articoli, riviste ma nessun testo un po’ più organico e divulgativo. Quindi farei un libro, sulle 150/200 pagine, rivolto a un po’ a tutti, …

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Cuba sta aspettando il cambiamento

In un mondo che ha deciso di allontanarsi dal esperimento delle economie pianificate, la fedeltà di Cuba al modello fallito ha mantenuto la sua società in uno stato di animazione sospesa. Milioni di persone vivono una vita che non può permettergli di soddisfare il loro pieno potenziale. La revoca dell’embargo da parte degli Stati Uniti …

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Gli smartphone promuovono una nuova consapevolezza della salute e della nutrizione

Ogni generazione di telefoni cellulari diventa sempre più ricca e facile da usare grazie a nuove applicazioni e software intelligenti. Consentendo il monitoraggio costante di dati relativi alla salute, per una migliore alimentazione e stili di vita più sani. Recenti applicazioni in India avranno un impatto positivo sulla vita di milioni di persone. Una critica …

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L’energia solare è in crescita esponenziale. Ecco come e perché ci darà cibo

La natura distribuita e digitale dell’energia solare fotovoltaica avrà profondi effetti sociali ed economici, mentre la sua adozione si allarga grazie ai costi esponenzialmente decrescenti. La nostra società è fortemente modellata dalle nostre fonti di energia. Quando avevamo a disposizione solamente la forza muscolare umana o animale, essa era basata sulla schiavitù: se avessi avuto …

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